Статті

Бармен – добра тітонька-чарівниця

05-02-2010

Якщо уявити, що клуб – це казка, то клубний арт-директор – король, діджей – придворний блазень, а бармен – добра тітонька-чарівниця, яка перетворює гарбуз на карету, а жаб - на принцес. Щоравда, чаклунство барменів опівночі не зникає, а лише набирає силу, а зникає вранці, залишаючи по собі головний біль і неприємний присмак у роті.

Без бармена важко уявити собі клуб. Ці воїни шейкера й джигера такі ж незмінні атрибути клубної культури, як ті ж діджеї. Вони кують настрій у клубі й на танцполі, і за всіх часів, хоч як би змінювалися смаки тусовщиків – до бару не заросте народна стежка.

Варто відразу зазначити, що бармен – це не просто професія. Це покликання, стиль життя, діагноз, якщо хочете, але ніяк не професія. Людині, яка стала за барну стійку, не достатньо просто вміло змішувати напої і знати склад усіх коктейлів. Конче необхідні комунікабельність, доброзичливість і самовладання. Бармен має бути вправним художником, швидким жонглером, жартівником і психологом в одній особі. Не дарма ж в Америці існує навіть прислів'я: «Бармен - це людина, яка розуміє тебе краще, ніж твоя дружина».

Традиція барменського мистецтва прийшла до нас із Америки. Саме там каліфорнійський продавець алкоголю містер Джеррі Томас узвичаїв поняття бармен. Він же й написав у 1862 році першу Біблію бармена під назвою «Як змішати напої». Були свої бармени й в Україні, щоправда, називали їх шинкарями, але спільне у цих професій було одне - вони скрізь і завжди користувалася незмінною повагою. Ну, так, а куди ж нам без барменів?

Є в барменів і своє професійне свято, День Бармена, й випадає воно на день 6 лютого, день святого Аманда, якого вважають заступником усіх барменів.

Заступник виноробів і барменів святий Аманд, єпископ Маастріхтський (584-679) через свою просвітницьку діяльність у виноробних регіонах Франції-Німеччини й любові до «напою богів» став офіційним заступником виноробів, торговців вином, броварників, власників барів і ресторанів і, зрештою, їх працівників. Так день святого Аманда і став у багатьох країнах професійним святом барменів.

У цей день необхідно вшанувати цих працівників, без яких наш звичний стиль життя «заробив-випив-на танцпол» злетів би зі своїх звичних рейок. Не варто падати на коліна біля бару й не варто цілувати барменові руки. Просто приходите в клуб, несіть гарний настрій. Посміхніться бармену, залишіть «на чай» і повірте, він відповість смачнючим коктейлем, добрим словом і гарним жартом.

Пам’ятайте - бути барменом не так вже й легко. Від бармена залежить атмосфера, сама аура клубу. Тому давайте будемо вдячними цим воїнам шейкера і джигера. Зі святом, любі наші.

by: Gusaroff

Источник: NightLife

Останні новини

Комментарії (4)


		Nick Cooper Nick Cooper 06 лютого '10, 00:56 0 Говоря слово неуч я, боже упаси, не собирался никого обидеть. просто клоню к тому, что настоящее барменское мастерство далеко не везде требуется потому, что многим управляющим нужен просто низкооплачиваемый персонал сразу, вот и берут зачастую кого-попало, поэтому это очень популярно, а рабочее место бармена - это огромная почва, на которой можно здорово мутить бабло, получить которое не нужно дожидаться зарплаты =)). Кстати последнее время эта тенденция пропадает, что не может не радовать


		August August 05 лютого '10, 23:16 0 Думаю, что мастерство бармена, как и другого профессионала, определяется не регионально, не по географическому признаку!..А неуч бармен или мастер видно за пару дней работы, так что всегда есть возможность выбора хорошего бармена из сотни барменов))..Всем барменам удачных ночей, а остальным - вкусных коктейлей из улыбок, флирта и развлечений)!


		Nick Cooper Nick Cooper 05 лютого '10, 19:06 0 Всё хорошо, только к сожалению настоящих хороших мастеров своего дела этой профессии у нас мало так как бармен - это одна из самых высокооплачиваемых работ, к которой так стремятся неучи, приехавшие из регионов в столицу, которым просто срочно нужно нормально зарабатывать чтоб оплачивать заоблачную сумму за аренду квартиры и т.д. =))) лично в моем окружении есть достаточно много таких знакомых, которые не берутся делать карьеру потому что "уже сейчас" нужны деньги, это кстати проблема касающаяся многих профессий...


		Андрей fuzzylogic Андрей fuzzylogic 05 лютого '10, 17:40 0 бармен– добрая тетя-волшебница, которая превращает тыкву в карету, а жаб - в принцесс. Некрасивых девушек не бывает-бывает мало ...