Панорама

Вкусный взгляд на Киев! 

Огромный  город утопает в сиреневой  вечерней дымке. Ветер звенит в ветках деревьев, где-то там далеко внизу. Огни-огни-огни отражаются в темнеющем небе миллионами созвездий. Это джаз. Это твой личный успех. В ресторане «Панорама», расположенном в пентхаусе бизнес-центра «Cubic Center» энергия музыки, энергия города, энергия жизни сливаются воедино.

Кухня ресторана «Панорама» – это эксклюзивная смесь французской, итальянской и японской кухни с неповторимым авторским оттенком. Шеф-повар ресторана Николай Осауленко традиционно обновляет меню к каждому сезону, готовит специальные тематические подборки блюд к праздникам и религиозным постам. В меню соблюдены основные концептуальные особенности кухни «Панорама», отдельное внимание уделено средиземноморской кулинарной традиции. Насыщенный, пряный и одновременно крайне изысканный вкус, богатство свежих натуральных ингредиентов – рыбы и морепродуктов, овощей и сыров, разнообразие авторских соусов от шеф-повара ресторана. Средиземноморские блюда – лучшее предложение для летней трапезы. Для любителей более далёких островов – японские страницы в меню – суши, сашими, супы и салаты. Впечатляет и широчайшая карта вин ресторана «Панорама», здесь представлены изысканные напитки со всех уголков Земли по удивительно демократичным ценам. В качестве дополнения к блюдам, винам и дружеским беседам здесь советуют сигары – выбор табачных деликатесов огромный.

Интерьер «Панорамы» отсылает к 1920-30-м годам. Убранство ресторана соответствует популярному в те времена и крайне актуальному в данный момент стилю ар-деко. Сочетание натуральных и современных технологичных материалов - дерева и камня с металлом и стеклом. Насыщенные густые цвета, вычурность, нескромные акценты. Ар-деко в интерьере очень тесно связан с кубизмом в живописи, и это несложно проследить на примере декора «Панорамы» - здесь присутствуют хрестоматийные четкие графичные  формы, геометричная обивка некоторых стен, нарочито идеальные линии всех элементов интерьера. Пространство пентхауса «Панорама» делится на основной зал со сценой, изысканный банкетный VIP зал, роскошная сигарная комната и строгий, чинный конференц-зал. Доминирует – красный, а элегантное освещение создаёт удивительно чувственную атмосферу. На стенах - фигуративная роспись, в духе несказанно популярной нынче салонной художницы 20х-30х годов прошлого века Тамары де Лемпицки – это остановленное мгновение dolce vita творческой интеллигенции тех удивительных лет.

За  широкими окнами ресторана «Панорама» расположилась просторная терраса со знаменитым видом на современный Киев. Популярное место летних посиделок может одновременно вместить сотню гостей, и всем посетителям будет здесь легко и уютно. В центре площадки установлена полноценная барная стойка – умелый бармен тут же готовит напитки для гостей – что автоматически превращает террасу в лучшее место для коктейльных вечеринок. Традиционные  атрибуты террасы ресторана «Панорама» – подзорные трубы. Благодаря ним можно дотронуться взглядом до самых потаённых уголков Киева. Каждое лето специально для открытой площадки над вечерней столицей разрабатывается специальная программа развлечений. Музыкальная направленность вечеров на террасе - lounge, deep-house, chill-out -  вдумчивая электроника. Рядом с ди-джеями здесь импровизируют инструменталисты, звучит живая гитара, саксофон, ударные. Проходят тематические cocktail-parties. Летом-2009 резидентами летней террасы «Панорамы»  были столичные ди-джеи, завоевавшие репутацию знатоков легкой воздушной электроники -  DJ Sergio, DJ Le Max и DJ Dionis.  

Но самая главная новинка – якинику. Специальный японский мангал якинику установлен в центре летней террасы, и шеф-повар готовит овощи, мясо и рыбу по специальной технологии на раскалённых камнях в присутствии гостей. Любопытно, что гости-гурманы могут сами принять участие в приготовлении своего якинику и помочь повару орудовать у мангала.

За несколько  лет работы ресторана деловые  встречи и спокойные вечера в «Панораме» стали традицией для многих успешных и энергичных киевлян. Респектабельная атмосфера ресторана становится по-настоящему магической благодаря тщательно подобранной музыке – jazz, soul, blues, deep house, lo-fi, lounge… Изящному музыкальному сопровождению в «Панораме» уделяют особое внимание, по вечерам здесь выступают ведущие украинские джазовые музыканты и вокалисты. Часто проводятся концерты исполнителей мирового масштаба. В свое время здесь срывали овации австрийский new jazz исполнитель Луи Остин, гитарный гуру Энвер Измайлов, итальянец, проделывающий голосом сущие чудеса, Борис Саволлделли, Первая леди украинского джаза Татьяна Боева, пианист с мировым именем Владимир Соляник и многие другие.

Но  самое главное, чем славится ресторан «Панорама» - это приятное, насыщенное общение. Здесь всегда можно повстречать интересного собеседника. Поговорите о музыке и новостях культурной жизни Украины с арт-директром «Панорамы». Обсудите разнообразие винной карты, особенности всех без исключения напитков с опытным сомелье Виктором Марчуком. Если возникнут вопросы об авторских блюдах меню, приветливый шеф-повар Николай Осауленко с удовольствием ответит на них, а под небольшим давлением даже выдаст некоторые секреты приготовления. Приятные знакомства в ресторане «Панорама» обычно перерастают настоящую дружбу.

 

Ресторан  «Панорама»: ул. Шолуденко, 3, Cubic Center, мансардный этаж